Weingut • Brennerei • Pension

Edle Brände & Liköre

Genuss-Momente

Weinproben zu Hause

Weingut Zenz Pohl

Unser Weingut liegt in einem der beliebtesten und schönsten Urlaubsziele an der Mosel. Nur 12 km entfernt von Bernkastel-Kues finden Sie uns im „Zentrum der Mittel-Mosel“.

Unsere Weine reifen auf 10 ha Rebfläche. Ein Teil besteht aus den berühmten Steillagen. Bei uns werden Sie neben den bekannten Mosel- Riesling-Weinen auch weitere Rebsortenweine wie Blauer Spätburgunder, Dornfelder, Bacchus und Rivaner genießen können.

Genuss pur erleben Sie während Ihres Urlaubs auf unserem Weingut mit eigener Sektherstellung und  Edelobstbrennerei.
Genießen Sie die Vielfalt unserer Weine und Sekte, kombiniert mit kulinarischen Köstlichkeiten, bei einer Weinprobe mit Kellerbesichtigung in gemütlicher Atmosphäre.

Moselweine direkt vom Winzer

Qualität hat bei uns Tradition. Seit Jahren werden unsere Weine regelmäßig von der Landwirtschaftskammer prämiert.
Erfolgsrezept dafür ist eine gesunde Mischung aus traditionellen Herstellungsverfahren, moderner Technik und der Liebe zum Wein.
Viel Zeit und intensive Handarbeit verleihen unseren prickelnden Köstlichkeiten besonderen Genuss und diese einmalige, hochwertige Qualität.

Weiss, Rosé, Rot - Unsere Weine

Was macht einen guten Wein aus? Eine ganze Menge, denn außer der Liebe zu unserem Handwerk, gibt es viele Faktoren, die mitspielen müssen:

Die Lage der Weinberge

ist zunächst entscheidend. Unsere Rebstöcke stehen in sonnenverwöhnten Steilhanglagen, genießen Sonnenlicht und Wärme pur. Eine Voraussetzung dafür, dass sie ihr volles, süsses und rundes Aroma erlangen .

Die Böden für unsere Reben

spielen ein ebenso wichtige Rolle: erdig, sandig mitunter lehmig.
Dabei prägt der Schieferboden das landschaftliche Bild: schwarz, glänzend und der perfekte Wärmespeicher. Das tagsüber gespeicherte Sonnenlicht gibt er nachts dosiert an die empfindlichen Trauben ab und schützt sie vor Erfrierungen. Jede Bodenbeschaffenheit liefert unseren Beeren die charakteristischen Aromanoten – und unseren Moselweinen die geschmackliche Vielfalt.

Unsere Rebsorten

für unsere Rot-, Weiss- und Roséweine haben wir mit Bedacht ausgewählt. Täglich sorgen wir dafür, dass es ihnen an nichts mangelt, hegen und pflegen sie – und das meistens von Hand.

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Winzersekt

wird bei uns nach dem ältesten Verfahren hergestellt: der traditionellen Flaschengärung. Durch den individuellen Weinausbau werden nur beste Weine versektet, das liefert den Grundstein für höchste Sektqualität. Der einzigartige Geschmack wird durch die monatelange Reifung in der Flasche erreicht. Ein unvergleichlich trockener Sekt – Genuss auf höchstem Nivau.

Ein jedes Ding muß Zeit zum Reifen haben

(William Shakespeare – Ein Sommernachtstraum)

Bei uns bekommt der Sekt noch die notwendig Reifezeit, die er braucht. Um sein ganzes Aroma zu entfalten wird er zunächst fünfzehn Monate gelagert.
Kurz vor Ablauf der Reifezeit werden die Flaschen in Rüttelpulte (pupitres de remuage) umgelagert.
Dabei werden sie mit dem Kopf voran in schräger Lage in die Öffnungen gelegt. In einem Zeitraum von 21 Tagen wird der Sekt auf dem Pult täglich um eine zehntel Umdrehung gedreht bis sich die Hefe im Hals absetzt. Nach dem Entfernen des Hefe Pfropfens werden die Flaschen neu verkorkt.

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Edelbrände & Liköre

In unserer Edelobstbrennerei

stellen wir hochwertige Brände her, die in ihrer Qualität und Reinheit etwas ganz besonderes sind. Diese werden ausschließlich aus hocharomatischen, handverlesenen Früchten und Zutaten hergestellt. Heimische Früchte, höchster Reife werden geerntet, direkt vor Ort verarbeitet und traditionell gebrannt. Danach lagern viele Destillate über mehrere Jahre.

Unser Schnapskarussel

genießt mittlerweile Kultstatus. Probieren Sie am „Schnapskarussell“ unsere vielfach prämierten Brände und Liköre!

Unser eigener Anspruch

Mit viel Kreativität und Experimentierfreude, der Kombination aus Tradition und modernster Technik gelingt es uns immer wieder, unsere Kunden mit neuen Genussmomenten und aktuellen Trends zu überraschen.

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Erlebnisreich

Urlaub auf dem Weingut – die Seele baumeln lassen. Genießen Sie unsere Weinproben, nehmen Sie teil an unseren Kockevents und entdecken auf Weinbergswanderungen die wunderschöne Landschaft des Moseltals.

Weinproben

Weingut

Pension

Aus unserem Sortiment

Genießen Sie die Vielfalt unserer Weine, Sekte, Brände und Liköre.

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